Ідеальний резерв для дозрівання вашої марочності, підземний винний льох повинен відповідати багатьом критеріям, щоб забезпечити оптимальне збереження.
Підземний винний льох: характеристики
Похований винний льох повинен мати певні характеристики , щоб дозволити старіння з кюва. Ці умови включають в себе: температура між 10 ° C та 14 ° C , вміст вологи від 50% до 80%, в повній темряві , в чистому повітрі , а також при відсутності вібрацій .
Що стосується структури, слід враховувати наступні моменти:
- Середовище
Важливо переконатися, що льох не піддається затопленню . Крім того, слід уникати зберігання в районі масляного бака.
- на стіни
Що стосується стін, то бажано перевірити їх температуру, а також їх вологість . Ізоляція труб є обов'язковим умовою .
- земля
Пол повинен також мати хорошу ізоляцію з гравієм або піском . У разі занадто великої вологості можна перейти до дренажу землі або нанести антивологове покриття .
- стелю
Ізоляції стелі може бути зроблено з скловатою або полістиролом.
Підземний винний льох: місце розташування
Залежно від доступного простору можна створити підземний винний льох :
- Внизу кухня або їдальня
Кухня або їдальня - найкращі місця для встановлення винного льоху.
- Під гаражем або під садом
Коли кухню неможливо викопати, можливий винний льох під гаражем або сад.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- 5 порад щодо влаштування винного льоху
- Як утримувати свій винний льох?