Для здорового приготування їжі без додавання жиру перейдіть на планчу. Він ідеально підходить для приготування овочів.
Щоб знати про планчу
Планча - ідеальний кухонний прилад для здорової та смачної кулінарії, оскільки обмежує вживання жиру. На ринку ви знайдете два типи планчі:
- Електрична планча краще підходить для внутрішнього використання. Він легкий, легко зберігається, і в ідеалі знайде своє місце на вашому столі. Однак цей тип планхи демонструє досить повільне підвищення температури і його важко регулювати
- газова планча призначена для зовнішнього використання, оскільки вона виділяє більше диму. Він ідеально підходить для випікання м’яса, оскільки воно швидко досягає високої температури.
Готуйте овочі а-ля планча
Можна обробляти овочі а-ля планча одночасно з м’ясом або рибою. Однак для їх приготування потрібно більше часу, оскільки вода їм потрібна для смаку. Часто потрібно попереднє приготування, залежно від овочів, які ви хочете підготувати.
Ось як це зробити:
- Вимийте овочі
- Потім наріжте їх на невеликі шматочки
- Готуйте їх при температурі, близькій до 160 ° C
- Розмістіть їх по периметру планхи, уникаючи перекриття їх
- достатньо 7 - 8 хвилин варіння
4 клавіші для чудового приготування планчі
Щоб зробити підготовку успішною, ось 4 поради:
- Перш ніж починати готувати, переконайтеся, що планча досягла своєї крейсерської температури
- Для приготування а-ля планчі не потрібен жир
- Овочі, такі як морква, зелена квасоля та картопля, повинні бути бланшувати в окропі, потім зціджувати, перед тим, як готувати а-ля планчу, щоб вони були більш ніжними
- регулярно обприскуйте овочі водою, щоб запобігти їх пересихання