Планча - це кухонне пристосування, яке дозволяє готувати різні страви досконало, без ризику спалити їжу. Тверда хромована планка має варильну плиту з нержавіючої сталі. Ця пластина оброблена хромом і покрита твердою хромованою плівкою. Давайте разом з’ясуємо, як працює тверда хромована планка.
Планха в твердому хромі
Тверда хромована планка - це простий у використанні кухонний прилад, який має решітку з нержавіючої сталі, на якій можна готувати їжу з низьким вмістом жиру. Його термостат дозволяє вибрати кілька температурних діапазонів від 50 до 300 ° C, щоб контролювати варіння їжі до певної міри. Це дозволяє готувати і смажити на грилі широкий вибір страв, зберігаючи при цьому їх смакові якості. Моделі планш, що працюють на газі або електриці, мають металеву пластину, виготовлену з литої сталі. Поверхня цієї пластини загалом оброблена і огорнута шаром хромово-нікелевої емалі різної товщини. Це вимагає незначного обслуговування, але не можна використовувати його варильну поверхню як ріжучу площину.Тверда хромована планка не прилипає до їжі. На це також не впливають температурні перепади та негода.
Як працює тверда хромована планка
Тверда хромована планка має товщину, яка варіюється від 10 до 20 міліметрів. Він має здатність поглинати і зберігати тепло для обмеження перепадів температури при розміщенні їжі. Модель, що працює на електроенергії, нагрівається довше, але її легше контролювати. Його плита безпосередньо нагрівається електричними опорами, прихованими знизу. Газова модель швидко нагрівається, карамелізує їжу і не дає жиру розсіюватися. Його плита нагрівається газовими пальниками, які приховані нижче.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Planchas: наш вибір
- Face to face: мангал і планча