Курка несе в середньому від одного до двох яєць на день, або трохи більше 300 яєць на рік. Частина яєць курей придатна для щоденного споживання, а решту можна зберігати. Виберіть правильний метод збереження, дотримуючись наших порад.
Як сортувати яйця?
Зібравши яйця, важливо перевірити їх, перш ніж зберігати.
- Почніть з перевірки, чи є на деяких яйцях тріщини, злегка постукавши 2 яйця одне про одне. Звукова трансляція повинна бути чіткою.
- Вивчіть, чи є в партії м’яке чи тверде яйце. Це може бути перша несучка молодої курки. Якщо воно походить від дорослого жовчного, це дефіцит вапняку.
- Визначте свіжість яйця, зануривши його у воду. Якщо воно пливе, воно старе або гниле. Якщо воно тоне, це круто.
Розмір яйця
Розмір яйця змінюється в залежності від віку кури. Наприклад, стара галінацея дає великі яйця. Колір шкаралупи в основному заснований на породі кури, а не на її раціоні.
Як зберігати курячі яйця
Якщо яйця свіжі протягом 9 днів після відкладання, вони зберігатимуться близько 3 тижнів. Ось основні вимоги, які слід враховувати при їх зберіганні:
- Не потрібно мити яйця після їх збору, оскільки промивання руйнує плівку, яка використовується для захисту шкаралупи. Для видалення бруду досить простої чистки щіткою.
- Зберігайте яйця в герметичних пластикових або картонних коробках, щоб захистити їх від неприємних запахів інших продуктів.
- Ставте на клітини для зберігання яєць. Помістіть їх догори дном, щоб відцентрувати жовток.
- Зберігайте яйця при температурі навколишнього середовища менше 20 ° C.
- Не забудьте позначити дату самовивозу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Курник: хай живуть вибоїни
- Курятники та кролики