Збереження продуктів визначає їхню їстівність, і риба не є винятком. Відкрийте правильні кроки, щоб зберегти рибу та морепродукти свіжими.
Заморозити рибу
Щоб зберегти їстівність риби, важливо дотримуватися певних вказівок:
- заморожуйте рибу якомога швидше, оскільки при кімнатній температурі м’якоть може швидко погіршитися. Перед заморожуванням ви можете розкласти рибу на нижній полиці холодильника.
- відокремте рибу від різних продуктів з прісною водою або морською водою: деякі риби або молюски дуже сильно пахнуть, навіть якщо вони свіжі. Отже, уникайте змішувати все у морозильній камері.
- оберніть рибу : герметична упаковка не дозволяє вашій рибі вбирати запах морозильної камери або холодильника.
Як заморозити рибу?
Всю рибу можна заморозити . Однак етапи заморожування різняться залежно від їх виду. Як правило, перед розміщенням у морозильній камері цілу рибу слід випотрошити, а потім промити в холодній воді . Ви можете використовувати мішки з морозильною камерою або розкласти рибу на деко . Однак майте на увазі, що результати найкращі при використанні герметичних пакетиків .
Так, заморозити, але як довго?
Заморожування жодним чином не впливає на якість риби, принаймні, якщо ви дотримувались принципів. Однак термін придатності може варіюватися від одного виду до іншого:
- Нежирну рибу можна заморожувати до 6 місяців
- жирну рибу можна заморожувати протягом 4 місяців
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- 9 порад, як добре приготувати їжу на мангалі
- Що приготувати на мангалі?