Підсолоджувачі - це продукти, що використовуються в харчовій промисловості як замінники нормального цукру. Вони мають підсолоджувальну силу, близьку до звичайного цукру, але з меншим впливом на вуглеводний обмін. Їх також можна використовувати на кухні для приготування різноманітних страв. Збільште кулінарні підсолоджувачі!
Приготування підсолоджувачів
Ці підсолоджувачі є продуктами , які можна використовувати , щоб замінити звичайний цукор в ваших препаратах. Вони мають підсолоджувальну здатність, близьку або більшу за звичайний цукор, що дає можливість використовувати їх у менших або майже однакових дозах . Ці синтетичні цукри забезпечують перевагу в уникненні традиційного метаболізму глюкози. Підсолоджувачі повинні дозволяти вам споживати цукристі продукти, як ніби ви споживаєте версію того ж продукту з низьким вмістом цукру (солодкий), але без калорій. Вони все ще забезпечують калорії, коли їх їдять, але у значно менших кількостях, незважаючи на солодкий смак.
Ці інтенсивні підсолоджувачі , такі як аспартам, ацесульфам К, сукралоза, цикламат натрію, сахарин … є підсолоджувач потужність 500 раз , що цукру. Для отримання достатнього солодкого смаку досить вживати невелику кількість їжі або препаратів. У кухонних підсолоджувачізазвичай продаються у вигляді маленьких таблеток або у вигляді порошку. Окрім аспартаму, який втрачає підсолоджувальні властивості в присутності тепла, можна використовувати всі інші підсолоджувачі. Вони дуже підходять для приготування випічки, десертів або напоїв (чай, кава, молочні продукти, настої, компоти тощо). В принципі, для випічки десять грамів цукру можна замінити одним грамом підсолоджувача. Підсолоджувачі в порошку дозволяють дозувати препарати без урахування ваги. При такому ж обсязі порошкоподібний підсолоджувач вже важить у десять разів менше, ніж той самий об’єм цукру.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Як заощадити енергію за допомогою кухонних приладів?
- 9 порад для приготування їжі на мангалі