З приходом літа мангали та інші відкриті планки розмножуються. Зробіть розумний вибір відповідно до своїх кулінарних звичок та уподобань!
Планчі та газові мангали миттєво загоряються натисканням або поворотом кнопки. Використання вугільного барбекю вимагає більше терпіння, оскільки необхідно готувати вуглинку, що не завжди буває дуже легко. Знову ж таки, вугілля хорошої якості може допомогти, як і використання стартера.
Що стосується рецептів, барбекю ідеально підходить для смаження м’яса та риби на грилі, але недоцільно для дрібних продуктів (креветок, овочів тощо), які, як правило, потрапляють на гриль. За допомогою планхи можливий будь-який рецепт, включаючи рецепти з фруктами та овочами. Це справжня універсальна варильна поверхня.
На газових барбекю кришка дозволяє готувати як у духовці. Тож там можна приготувати курку або велику рибу. Ви також можете обшукати їжу у відкритому положенні, а потім закінчити готувати у закритому положенні. На шашликах з вугіллям кришка запобігає утворенню полум’я, коли жир потрапляє на вуглинку, а також використовується для приготування великих шматків.
На планах, навпаки, чохол є лише для захисту пристрою, коли він не використовується. Завдяки потоку кулінарних соків приготування їжі на газовому мангалі або на планку здорове. Вугільний вимагає контролю, щоб уникнути надмірного приготування їжі (надмірно смажена їжа була б канцерогенною). Нарешті, ми повинні уникати використання дешевого вугілля з промислових столярних відходів.
Фото: Планча в багатошаровому емальованому чавуні з двома пальниками. Потужність 6000 Вт. Візок з 4 всюдихідними колесами. “Бержерак 60”, 599 € цілком. Ено.